質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列12—同樣是果凍，為什么這次比較Q、上次比較軟？

?? 同樣是果凍，為什么這次比較Q、上次比較軟？

 RapidTA 為你找出「每一口差異」的真相！

你是否也遇到過這種情況：

 配方wanquan一樣，但這批果凍更硬、那批卻偏軟？??

其實(shí)原因可能隱藏在這些細(xì)節(jié)中：

 ?? 原料批次差異

 ?? 攪拌時(shí)間與冷卻速度

 ?? 模具或設(shè)備溫度變化

?? RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀能快速測得果凍的硬度、彈性與破裂點(diǎn)，幫助你掌握每一批產(chǎn)品的細(xì)微變化。

當(dāng)你開始用「數(shù)據(jù)」說話，品質(zhì)才會(huì)開始穩(wěn)定。

 這不是黑科技，而是實(shí)業(yè)研發(fā)的日常。

?? 臺風(fēng)天，在家研究口感也不錯(cuò)！

???大家臺風(fēng)天還好嗎？

 請記得避免外出、備好食物和飲用水，也別忘了檢查窗戶和排水通暢！

在風(fēng)雨交加的日子，不妨在家研究一下食物的「口感密碼」??

 ??比如：泡面泡 3 分鐘 vs 10 分鐘的「硬度差異」，你能感受到嗎？RapidTA 可以哦～

?????【臺風(fēng)天特別任務(wù)】

 挑戰(zhàn)自家食物的質(zhì)地小實(shí)驗(yàn)！

 等天氣放晴，一起來實(shí)驗(yàn)室做真正的質(zhì)構(gòu)測試吧！